BROOD

Prix de vente : 3.50 ¤ l'unité 

 Bio français

Produit non disponible
  • 7.00 ¤ / kg
  • Producteur : Fagots et Froment
  • Origine production : FRANCE, Essé
  • Origine transformation : FRANCE, Essé
  • Agriculture : Biologique
  • Conditionnement : 500 g

Un pain Fagots et Froment à la bière de Brasserie Sainte-Colombe

Brood, du pain et de la bière made in Roche aux Fées !

Collaboration Brasserie Sainte-Colombe & Fagots et Froment

BROOD, une bière au pain mais également un pain à la bière. Pour ce nouveau brassin, les brasseurs ont expérimenté une vieille recette plus habituelle dans le nord de l’Europe. Le pain, au levain naturel et à la farine de froment semi-complète, a été tranché, toasté pour être ajouté au mélange brassicole et ainsi participer à la fermentation. Deux mois plus tard, les arômes se sont développés et offrent un résultat très original, une bière « dorée » à la saveur très aromatique.

En parallèle, les boulangers de Fagot et Froment ont imaginé une recette particulière de pain au levain enrichie à la bière Sainte-Colombe.